器 ～砥部焼き～

藍の色が美しい、コーヒーカップ＆ソーサー
まだ、珈琲が好きとか、おいしいとか、そんな性質ではなかった頃に、国分寺の近くで小さな個展をやっていて、一目惚れして購入したもの。一番好きな器の中の、ふたつ。

ジャム~いちご~

いちごジャムを作ると、途切れていた何かが、次へ、また次へと繋がっていくような気持ちになる。要するに、ジャム作りは楽しい！ということです。

ガトーショコラ

ご予約いただければ、1台（1ホール）でお売りいたします。

18cm　3,200円　箱代別途200円
12cm　1,600円　箱代別途200円

お店では、18cmの10分の1カットで、1度オーブンで温めてからお出ししています。粉をまったく使っていないので、見た目と最初の食感は焼き菓子のようですが、口にすると生チョコレートのようにとろけた感じになります。

春色のブリュレ

写真ではちょっと色がわかりずらいかな。定番sweets、クレーム・ブリュレに、紅あずまの焼き芋アイスクリームと、苺のアイスクリームがのっています。優しい色合いで、2月の寒さを乗り切る！

エスプレッソ

デロンギのエスプレッソマシーンを使っています。カフェポッド（理想的な圧力で１杯分づつパッキングされたもの）を使用しています。お店では、主にMusetti、キーコーヒーを使っていますが、時々APOLLOや＠velliがある時もあります。飲み比べると、酸味や苦味のバランスの違いが一舌同然というほどわかります。《利きエスプレッソ》なんてやってみたい。